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作者： 張文重
新功能介紹- 出版社：養魚世界雜誌
新功能介紹 - 出版日期：2005/12/20
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
報稅季吃到飽紛堆「這些」新花樣搶客
五月報稅季原本式餐飲的淡季，尤其吃到飽餐廳，生意難免受衝擊。不過有吃到飽業者，將菜色從原本的90道，提升到120道，更加碼推出，四人同行，可享有50盎司的戰斧牛排。也有業者新增「印度料理」香料飯、烤肉以及拉茶，或是泰式餐點。
50盎司超大戰斧牛排，用奶油香煎到表面微焦，厚實肉塊切片，看起來超有份量。
服務生：「您好，幫您送上戰斧牛排。」
不怕報稅季成了餐飲淡季，搶攻吃到飽商機，周末假日午、晚餐「戰斧海陸雙饗」，4人同行，就能共享50盎司戰斧牛排。
民眾：「吃到飽的份量已經很多了，然後再上這個的話，我真的覺得其實還滿擔心吃不完，但是四個人一起吃的話，就是會覺得這份量OK的。」
民眾：「(其他吃到飽)牛網購達人經典商品排品質印象中，就是比較柴、比較老，可是它很難得是它整塊出來，因為是現烤所以很嫩。」
就連窯烤披薩也讓饕客，自己選擇配料跟醬汁，8吋披薩，最多有四千種變化，口味獨一無二，搭上高檔日式料理、當季水果甜點，不怕你吃，就怕你吃不完。
餐廳業者Winnie：「希望能夠預計帶動整體業績成長，一到兩成左右。」
另一家「美福飯店彩匯自助餐廳」，也在報稅季，逆勢推出全新印度菜。
記者陳韻涵：「報稅季期間其實，吃到飽餐聽競爭相當激烈，像是這家在午晚餐的時候，就會提供印度風的料理，包括香料飯、烤肉或是拉茶都可以吃得到。」
找來印度主廚，新增烤餅、香料飯，多樣化異國料理，連位上主餐也端出和牛、蒜香龍蝦以及鱈魚好料，加碼推推「精緻微主菜」，像這盤龍蝦鉗、焗烤生蠔特定時段，無限量供應。
滿足饕客嚐鮮需求，板橋凱撒6月588元吃到飽，則是主打泰式料理，青木瓜沙拉、月亮蝦餅、酸辣花枝，要搶新北最大雙Buffet稱號，不怕報稅季，吃到飽加碼新菜色，搶攻民眾荷包。
寶寶愛鬧脾氣？ 醫師：輕忽過敏預防恐影響EQ發展
寶寶一旦過敏，可能導致容易鬧脾氣，哭個不停？德國研究顯示，約24%過敏孩童有情緒問題，相當於每5個人當中就有1人出現情緒不穩的狀況。衛生福利部桃園醫院小兒科吳志德醫師解釋，在還沒學會語言之前，寶寶身體感到不舒服就只能用動來動去、發脾氣、哭鬧來表達，當過敏症狀如最常見的異位性皮膚炎發生時，會讓小朋友搔癢難耐；鼻子過敏或氣喘等會引發呼吸不順，都有可能影響情緒。如果在晚上發作，孩子睡不好，還會影響白天的精神和學習專注力。回歸源頭，要避免孩子出現上述情形，做好過敏預防至關重要。
很多爸媽都知道，寶寶過敏跟環境中過敏原有關，在日常生活中一定會特別使用防塵、防螨的清潔用品維護周遭環境清潔，卻忽略了飲食這一項。吳志德指出，腸胃道是人體最大的免疫器官，寶寶的腸胃道尚未發育完全，對外來食物刺激較為敏感，一旦飲食沒把關好，過敏原入侵就容易誘發免疫系統的反應，導致過敏，而寶寶的飲食又多以奶為主，因此奶的選擇就成為一門很大的學問。
吳志德強調，母乳能為寶寶提供完整的營養和防護，除了富含符合寶寶成長需求的營養成分，還有免疫球蛋白、生長因子、荷爾蒙等，可幫助寶寶抵禦外來的威脅。但若家庭本身有過敏史，或在寶寶一歲後媽媽因工作或其他原因沒辦法繼續哺乳時，吳醫師建議可使用部份水解蛋白配方的產品來銜接母乳。
吳志德解釋，部分水解蛋白配方經特殊水解技術處理，把牛奶中的大分子蛋白質切割成細小的片段，如同把麵條剪成很多小段一樣，在保留完整營養的前提下，讓寶寶更好吸收，且當較小的蛋白質分子進入腸道，對寶寶腸胃道的刺激較小，就能以緩和的方式訓練寶寶身體對蛋白質的適應性。根據德國長達15年的研究證實，部分水解蛋白配方產品有助於調整寶寶體質。
部分水解蛋白配方市面上選擇眾多，技術也參差不齊，吳志德建議家長將是否具科學臨床實證列為選購參考，成熟的水解技術除了將大分子蛋白切細，也能精準地將誘發免疫系統過度反應的刺激源切斷，保留具有耐受性的小分子，漸進式訓練口服耐受性，以及免疫系統對過敏原的辨識度，除了當下不會誘發過敏外，未來再接觸相同過敏原時，便不易產生過激的免疫反應。做好充足的過敏預防準備，才能為寶寶日後的生理和心理健康建立穩固基礎。
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