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商品訊息簡述:
作者： 小池真理子
新功能介紹- 譯者： 龔邦華
- 出版社：方智
新功能介紹 - 出版日期：1998/09/01
- 語言：繁體中文
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烘焙「單次體驗」課夯！ 不屬「補習班」難管理
單次體驗的烘焙課程越來越夯，許多烘焙教室甚至邀請外國主廚開班授課，不過卻有同業投訴質疑坊間部分烘焙教室沒有補習班立案許可，恐怕場地不符合補習班應該有的消防法規，也指控有外國主廚持觀光簽證來台授課，對此教育局回應烘焙課程大多是單次體驗，本來就不屬於補習班規範，而台北市目前也沒有查獲外國主廚非法下殺限定商品上課。
烘焙教室翻譯：「要從頭切到尾，都要切斷。」
法國甜點師傅精緻刀工示範青蘋果皮如何雕花，像這樣單次烘焙體體驗課程越來越夯，烘焙教室邀請國際主廚來台一堂課需要好幾千，甚至上萬元口袋深的學員很捧場，課程場場爆滿，但現在卻有同業出面指控坊間有許多烘焙教室，疑似沒有取得補習班立案。
投訴者烘焙同業：「基本上補習班對於場地的規格，是很嚴格的，像什麼防火巷這些，防火通道安全通道，都規定的滿嚴格的，這些業者都沒有這樣的場地。」
投訴人還指控部分外國甜點大師疑似用觀光簽證來台，沒有工作證就開班授課。
投訴者烘焙同業：「一次就是收費六七萬這些，這些老師，很多都是拿觀光簽證進來。」
真的是這樣嗎？實際詢台北市教育局教育局說確實也曾接獲相關投訴，前往訪視稽查卻發現許多烘焙教室不符合法規中補習班的定義，無法當成補習班管理。
台北市教育局終身教育科科長蔡曉青：「就沒有這它認定為補習班，因為補習班授課連續必須一個月到六個月。」
根據法規補習班必須要有固定的上課地點一班5人以上，而且學生授課時間至少得一個月以上，但烘焙教室報名上課通常都是單次體驗一次次收費，不屬於補習班自然不需要立案，如果申請是公司行號就需要符合公司法的消防規定，營收也得依法報稅，提醒上課民眾一堂課數千元，要記得索取發票和收據才有保障。
不要再叮了 科學家餵減肥藥防蚊
【健康醫療網／記者蔡岳宏外電報導】登革熱等蚊蟲傳染病威脅增，科學家餵蚊子吃減肥藥抑制吸血念頭！美國紐約洛克菲勒大學的研究團隊發現，包含人類減肥藥等化合物，可以透過賀爾蒙路徑激活蚊子NPYLR7受體，向蚊腦發出「吸飽了」訊號，可望減少茲卡病毒、瘧疾和登革熱等傳染病。
蚊子吸血會傳病 食慾與神經肽有關
根據《科學日報》報導，雌性埃及斑蚊嗜吸人血，來獲取產卵所需營養，一旦蚊子吸飽體重雙倍的血液後，大約有4天不再吸血。雌蚊終其一生會產卵數次，因此在吸血過程中，容易傳播茲卡病毒、黃熱病、瘧疾和登革熱等疾病。
過去研究顯示，蚊子的嗜血慾望是由神經肽控制，一種神經系統溝通用激素。研究團隊懷疑神經肽Y（neuropeptides, NPY），是驅動蚊子吸血的因子。洛克菲勒大學神經學家Leslie Vosshall指出，神經肽Y參與許多動物覓食行為的分子途徑，剛好手頭就有針對神經肽Y的人類減肥藥，所以實驗在蚊子身上。
餵食蚊子減肥藥 啟動抑制食慾訊號
研究指出，當蚊子吸食含有減肥藥的鹽水溶液後，較少去攻擊誘餌─一雙充滿研究人員體味的襪子，顯示蚊子的食慾急劇下降（持續約兩天），就像人類吃減肥藥一樣。
《自然》報導，因為減肥藥最初是為人類受體所設計，為找出蚊子作用受體，團隊利用細胞製造49種不同的蚊子蛋白質，並檢查那些對藥物有反應，結果NPY-like receptor 7（NPYLR7）效果最突出。接著，團隊使用CRISPR基因編輯技術製造了NPYLR7突變的蚊子，再餵食基改蚊子藥物，結果不再有效，顯示NPYLR7確實是調節蚊子食慾的關鍵。
然而，為了抑制蚊子，將減肥藥撒向野外恐會影響人類。團隊開始篩選上萬小分子，希望找到一種能激活蚊子NPYLR7受體的小分子，並且對人體不起作用。最終，團隊確定了六種最有希望的化合物。
實際應用仍遙遠 避免誤傷野外生物
不過，這些藥物距離實際應還有好一大段路。Vosshall坦承，進一步研究包括開發藥效更強的藥物，降低野外大量撒藥的成本，以及如何讓蚊子有效吸食藥物。但她保持樂觀，如果技術證明有效，可能還能擴展到其他種類蚊子，甚至其他以人血為食的節肢動物，如傳播萊姆病的蜱蟲。「該方法另一個好處，是藥物作用非永久性，只是抑制蚊子食慾幾天，而非滅絕它們。」
英國邊山大學蚊子生物學家Clare Strode評論指出，雖然有待進一步研究，但該方法前景看好。倫敦衛生和熱帶醫學院的流行病學家Oliver Brady則說，在野外實戰之前，還要想辦法避免其他昆蟲，如蝴蝶受影響。
參考資料：
1. Putting female mosquitoes on human diet drugs could reduce spread of disease.
2. Diet drugs’suppress mosquitoes’thirst for blood.
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